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(轉載)蟹類和龍蝦養殖
　　整個越南沿岸都有省鋸緣青蟹（Scylla serrata）的單養和混養。據江河三角洲主要規劃署的報告，廣寧、海防和南汀等省的蟹類養殖主要集中在秋冬季，這是因為那裡的基礎設施差，池塘設計的水淺，炎熱季節水溫高會引起一些問題。蟹類養於鹹淡水池塘和有欄柵隔開的水池的潟湖。越南中部鋸緣青蟹主要養於蓄水池（潟湖），而南部主要養於土池，通常結合蝦類粗養。
　　據漁業經濟和規劃趼究所的估計，蟹類養殖主要養於南部，年產量佔全中國產量的78％，北部和中部地區分別佔13％和9％。越南中部各省因缺少粗養種苗資源，較不適合蟹類養殖。三江潟湖的養殖人員在氣候條件適宜和苗種可獲得時養殖一茬收收獲的蟹類。 1995年蟹類年總產於4,500∼5,500公噸之間，養蟹水面約3,000公頃。這種高檔甲殼類養殖幾乎全由私人小規模經營，而且通常作為一種額外的養殖活動。
　　龍蝦養於沿岸有遮蔽水域的小型海水網箱和網圍內，主要產自慶和地區。養殖的主要品種為龍蝦屬（Panulirus），由於孵化場不培育龍蝦苗，養殖業全仰賴捕撈野生幼龍蝦。個體大小差異頗大的幼龍蝦放養於海水網箱（主要為沉網箱）內，放養密度高達25隻/立方米，雖則實際放養密度取決於可獲得的苗種。主要投餵雜魚，龍蝦養殖的主要問題包括養殖期間互相殘食及野生龍蝦供應的變化。大部份龍蝦以活龍蝦售給旅遊市場或主要出口至香港和臺灣。

海水龍蝦

　　中國海水龍蝦資源比較豐富，在溫帶、亞熱帶、熱帶海區都有分布，主要品種有中國龍蝦、錦繡龍蝦、雜色龍蝦、密毛龍蝦、波紋龍蝦等8種，都具有很高的食用和藥用價值。省水產研究所主要推廣養殖的有錦繡龍蝦、波紋龍蝦等。
　　養殖條件:海區常年海水比重為1.018~1.023，pH值8.0，水溫達18℃?32℃，海水透明度在8米以上，周圍海岸帶無污染源，養殖池內水深平均2米以上，每天可進排水兩次，池底為沙礫底並有天然石礁縫隙及人工投石的洞穴。在池外另設置網箱，作為暫養配套准備。技術要點:
　　1、由於龍蝦有穴居的習性，人工飼養時，應在水池中設置『人造穴』，這既利於龍蝦棲身，又能減少相互廝斗。
　　2、流水飼養。從蝦池頂部進水、池底出水，采用閥門控制水的流量，每隔7天?15天清池1次，以保持水質清新。
　　3、餌料以低值貝類為主，原則少量多餐，堅持『四定』原則，即定質、定量、定點、定時。
　　4、龍蝦在生長過程中要蛻殼，這時，其它沒有蛻殼的龍蝦會將已經蛻殼的龍蝦吃掉，所以，當龍蝦在蛻殼時，要隔離飼養。

出處:養魚世界2000年2月份>>越南水產養殖現狀
http://wwwbig5.hinews.cn/ocean/system/2006/08/01/010008275.shtml

波紋龍蝦(Panulirus homarus)



錦繡龍蝦(Panulirus ornatus)



日本龍蝦(Panulirus japonicus)



長足龍蝦(Panulirus longipes)



密毛龍蝦(Panulirus peniciliatus)



黃斑龍蝦(Panulirus polyphagus)



中國龍蝦(Panulirus stimpsoni)



雜色龍蝦(Panulirus versicolor)



眼斑龍蝦、美洲龍蝦(Panulirus argus)



天鵝龍蝦(Panulirus cygnus)

斷溝龍蝦(Panulirus interruptus)



新荷蘭靜龍蝦(Jasus novaehollandiae)



日本脊龍蝦(Linuparus trigonus)



黑白紋龍蝦(Gastropoda Haliotidae Heliotis diversicolor)



青龍蝦(Panulirus stimpsoni)



花龍蝦(Panulirus ornatus)



澳洲龍蝦(Australia Lobster)