哈囉孔雀魚水族天地

材料：
小黃瓜2條、炸雞腿1隻、開陽1大匙

調味料：
蒜泥1大匙、素蠔油1大匙、香油1大匙、冷開水1大匙、白醋

作法：
1. 鋁箔小塔杯墊底，小黃瓜刨片圍成圓筒置於其上。
2. 開陽加入白醋和熱水浸泡2-3分鐘。
*浸泡開陽加入白醋除了達到去腥的效果，也能讓開陽更乾淨。
3. 將蒜泥、素蠔油、香油和冷開水攪拌均勻成為醬汁備用。
4. 小黃瓜刨絲，炸雞腿去皮撥絲，將兩者混合放入步驟1的小黃瓜圓筒內。
5. 將步驟2的開陽濾掉水分後用冷水沖洗，再點綴於步驟4的雞絲上。
6. 淋上步驟3的醬汁即完成此道料理。