哈囉孔雀魚水族天地

材料：
魚丸-旗魚肉、塩、糖、太白粉、花枝、芹菜、蔥、芝麻油

肉餡-豬後腿瘦絞肉、塩、糖、味精、胡椒、五香、辣椒、紅蔥酥、醬油
大骨湯、芹菜

作法：
1.魚肉洗淨切片，放入塩、糖在果菜調理機內打碎攪。
2.在魚漿中加入太白粉、芝麻油拌攪備用。
3.將豬後腿瘦絞肉拌入塩、糖、味精、胡椒、五香、辣椒、紅蔥酥、醬油，成為肉餡。
4.將一部份的魚漿包入肉餡，擠成魚丸狀放入溫水中。
5.將一部份的魚漿拌入花枝塊拌勻，擠成魚丸狀放入溫水中。
6.將一部份的魚漿拌入蔥花，擠成魚丸狀放入溫水中。
7.將魚漿分拌入抺茶粉及草莓粉。
8.將原色魚漿及彩色魚漿捏成魚板蒸１０分鐘。
9.將魚丸放入湯煮１０分鐘。
10.煮好的魚丸盛碗放入魚板、芹菜即可。