哈囉孔雀魚水族天地

(讓內餡鮮美的方法-花枝漿讓餡料鮮美)
(外皮酥脆的方法-利用特製的餛飩皮)
材料：
草蝦、絞肉、花枝漿、荸薺

調味料:
雞粉、鹽、米酒、紅蔥酥、醬油、香油

甜辣醬材料：
玉米粉、地瓜粉（１：１）、糖３大匙、鹽１／２茶匙、花生粉、ＢＢ醬、甜辣醬

作法：
1. 蝦仁剁成泥，加入絞肉、花枝漿、荸薺碎與調味料拌勻放至３０分鐘
＊花枝漿的香氣可以讓蝦捲餡料更香
2. 將餛飩皮攤開抹料，捲起後插竹籤，下鍋油炸至酥脆。
*利用特製的餛飩皮讓蝦捲外皮酥脆
3. 玉米粉、地瓜粉、糖３大匙、鹽１／２茶匙、花生粉、ＢＢ醬、甜辣醬一起煮成甜辣醬汁